暑い！暑い！暑い！夏がやってきました～。
そんな暑い夏にぴったりな食べ物と言えば、、、やっぱりそう「うなぎ」です。
土用丑の日に「う」の付く食べ物を食べると精が出るんだとか。
そこで土用丑の日に食べる食べ物で、代表格であるのがうなぎです。
「夏バテ対策にはやっぱりうなぎだなぁ」
なんて思いがちですが、そもそもうなぎは夏バテに効くのでしょうか？
今回は、「うなぎが夏バテに効くって本当なの？」についてまとめてみます。
うなぎは夏バテに効くの？
夏になると、なぜだか無性に食べたくなるうなぎ。
きっとそれは、マスコミのせいもありますよね。
だって、「土用丑の日はうなぎを食べよう～」なんて宣伝されたら、誰だって食べに行きたくなるものです。
そんなうなぎですが、本当に「夏バテに効く食べ物のかどうか？」気になるところですよね～。
だって、皆さんよく耳にするかとは思いますが、そもそもうなぎの旬は、夏ではないんですしね～。
寒い冬を越すために、脂肪を蓄えている冬がうなぎの本当の旬なのです。
と言うわけで、旬の食べ物ではないくせに、夏バテに効くと言われているうなぎ、本当に夏バテに効く食べ物であるのかどうか調べてみましたよ。
ズバリうなぎは、夏バテに効く食べ物なんです！！！
実はですね、うなぎは、昔から滋養強壮食品として知られています。
なんと古くは万葉集にも、薬として用いられてきたということを詠われているんですよ。
その理由は、夏バテに効く栄養素が満点だからなんです。
もちろん詳しく説明していきます♪
うなぎの夏バテ効果は？
ではでは気になるうなぎが、夏バテに効果のある食べ物であることををお答えしますね。
まずうなぎに含まれている栄養素は、こちらなんです。
↓↓↓
●目の働きを良くする効果があると言われているビタミンＡ
●疲労回復効果あると言われているビタミンＢ郡
●骨や歯にカルシウムを取り込むのに必要と言われているビタミンＤ
●細胞の老化を防止すると言われているビタミンＥ
●頭が良くなると言われているＤＨＡ
●病気の予防に効くと言われているＥＰＡ
ね～、様々な栄養素が含まれていることがわかります。
まさしくうなぎが、滋養強壮食品であると言われていることがわかりますよね。
ちなみに、うなぎに含まれるビタミンＡは、うなぎのかば焼き一人分で、一日のビタミンＡ必要量の3倍を接種することが出来るんです。
そのビタミンＡ、うなぎは、なんと牛肉の200倍であるそうですよ。
そうそううなぎの皮も夏バテ効果に繋がるんです。
うなぎの皮ってぬるぬるしていますよね。
私は、あのぬるぬるが苦手なんですが、あのぬるぬるが夏バテ効果にてきめんなんですよ～！
あのぬるぬるのことは、「ムコ多糖類」と呼ばれ、夏場に弱り易い胃や腸の粘膜を保護する働きがあるんです。
うなぎを一回食べるだけで、夏場に欲しい栄養素がたっぷり摂れるので、夏バテ効果に繋がると言うわけなんです。
うなぎが夏バテに良いという理由は？
そもそも夏バテが来る3大原因は、自立神経の不調、水分不足、胃腸の働きの悪化であると言われています。
日本の燃えるような暑い夏、どうしても食が進まなくなりますよね。
何も食べたくない⇒栄養素不足になり胃腸の働きの悪化に繋がると言うわけなんです。
そこで、栄養素満点の食べ物であるうなぎを食べることで、夏バテ解消に繋がります。
そもそもうなぎが夏バテ効果のある食べ物である理由の一番は、ビタミンＢ郡のことなんですよ～。
ビタミン郡は、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの8種類のビタミンから出来ています。
その中でも特に夏バテに効果があると言われているのが、ビタミンＢ1なんです。
ビタミンＢ1とは、糖質をエネルギーに変えるビタミンであります。
実はですね、そもそもエネルギーの源となる栄養素は、糖質、脂質、たんぱく質です。
日本人は、米の文化ですよね。
精米技術が進むにつれて、ビタミンＢ1を多く含む胚芽や米ぬかが除かれ、よりビタミンＢ1不足になってきたんです。
ビタミンＢ1が欠乏すると、まさしく夏バテの症状である疲労がし易くなると言われています。
その反対でビタミンＢ1を摂取すると、疲労回復効果があるということがわかりますよね。
そうそうこのビタミンＢ1は、水に溶けやすく、熱によって失われ易いという性質を持っています。
そうなんです。
夏場になると、汗と共に流れ出しやすくなってしまうのです。
そこでビタミンＢ1不足が、夏バテという症状に繋がると言うわけです。
うなぎは、このビタミンＢ1を含んでいます。
うなぎを食べることで、汗で流れ出てしまったビタミンＢ1を体内に取り込むことが出来るので、夏バテに効果があるんです。
が！！
夏バテに効く食べ物であるうなぎですが、残念ながらビタミンＣや食物繊維は含まれていません。
ですので、ぜひ一緒にサラダを食べることにするようにしましょうね。
まとめ
暑すぎる日本の夏、夏バテ解消には、栄養満点のうなぎで解消しましょう♪
ただし、うなぎには、サラダに含まれる栄養素が含まれていないので、サラダを一緒に食べるようにしましょうね。
そうそうサラダを用意することが面倒な場合は、野菜たっぷりの味噌汁なんていかがでしょうか。
よろしければぜひ参考になさってみてくださいね。